Receita de sopas, sopa com flores. Os pratos com flores vem se tornando mais comum do que imaginamos, não é de hoje que muitas espécies saíram do jardim para decorar e dar sabor a muitos pratos da cozinha contemporânea.
Hoje, te ensinamos a fazer uma sopa, ideal para esses dias frios, que conta como ingrediente principal, a flor de malva.
Para fazê-la você necessitará 1 litro e meio de caldo de frango, pétalas de rosa silvestre, 2 colheres de queijo parmesão ralado, 2 ovos e 1 punhado de folhas de malva.
Ferva o caldo e cozinhe as malvas e as rosas por 15 minutos. Retire do fogo. Misture os ovos, o queijo ralado e incorpore o caldo. Leve ao fogo até que ferva. Sirva com queijo ralado e decore com algumas folhas de malva trituradas.
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